贵州当地资讯-美食小吃
名称：牛、羊憋 介绍：牛、羊肚里的胃液，即肠胃里未消化部分的草料。4元买1斤牛肉，可免费获半斤。加水，配海椒、花椒、姜蒜、香芹等，煮沸后烫入牛、羊肉及老青菜。有百草清香，味道苦凉，肉细腻。
从江小香猪是我国珍贵的微型地方猪种，仅产于贵州省从江县月亮山区。从江香猪以体形矮小、肉质香嫩、基因纯合、富含微量元素、纯净无污染等独特优点而著称。 由于常年在高寒山区放养，所以从江小香猪体态矮小灵巧，成猪一般只有1**.
名称：炒香虫 介绍：苗族人民选取大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂等的饱满幼虫，鲜炒或煲汤，或焙干香炒，其味特别鲜美。再就是天牛和蜻蜓的幼虫，吃法与上述相仿。
遵义鸡蛋糕起源于清代同治年间，已有百年多历史。外形小巧玲珑，形如扁鼓。酥软有弹性，指压起窝，指放复平；其味绵甜香润，不腥不腻；外形棕红而内金黄，饱满油润，香气扑鼻，望而垂涎。
介绍：遵义豆花面是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧**.
油炸鸡蛋糕是有名的贵州小吃，选用优质大米和大豆，浸泡后磨成浆，再盛入六角形特制盒子，加鲜肉馅，放进滚油中炸制，外脆里嫩、肉馅鲜美、酥软相宜。
鸭溪窖酒产于贵州省遵义县的鸭溪镇，因地得名。该酒生产已有100多年的历史。今日鸭溪窖酒始于20年代的赖氏作坊，因以雷泉之水作引酿制，名日雷泉酒，曾名噪黔北，载入方志。抗日战争胜利以后，由何氏经营，易名为荣华酒，因经营不**.
湄窖，产于贵州湄潭酒厂。湄潭县城山明水秀，土地肥沃，阳光充足，气候温和，物产丰富，地宝天华，素有“小花溪”之称，为贵州高原有名的鱼米之乡。清澈晶莹的湄江河从湄潭酒厂内缓缓流过，弯环如眉，波光粼粼。朝有旭日初照，紫气东来，**.
贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。 据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一**.
董酒是国家八大名酒之一，是白酒五大香型中**“其它类型”的代表，其酒色清澈透明，溴之花香幽雅，入中醇和浓郁，饮后甘爽味长。“酯香、醇香、药香”是构成董酒香型的几个重要方面。据说，董洒还有预防癌症之功效，董酒厂数千名职工**.
